คู่มือตัดสินใจโรงงานน้ำดื่มบนหลักฐาน
จะสร้างแผน HACCP ให้ตรงกับกระบวนการผลิตน้ำบรรจุขวดจริงได้อย่างไร?
สำหรับวิธีสร้างแผน HACCP สำหรับการผลิตน้ำบรรจุขวด ให้เริ่มที่ทีม HACCP และขอบเขตแล้วเทียบรายละเอียดผลิตภัณฑ์และการใช้ที่คาดหมายกับพื้นที่จริง ระบุที่มาของผังกระบวนการจากแหล่งน้ำถึงจัดส่งและท้าทายการยืนยันผังที่หน้างานอย่างมีเหตุผล นำการวิเคราะห์อันตรายชีวภาพไปทดสอบร่วมการวิเคราะห์อันตรายเคมี เก็บผลจากการวิเคราะห์อันตรายกายภาพและดูการตอบสนองเมื่อเหตุผลของมาตรการควบคุมเสีย ใช้การตัดสินจุดควบคุมวิกฤตชี้สถานะของเกณฑ์ควบคุมเฉพาะโครงการ บันทึกการรับรองความใช้ได้และการทวนสอบและให้บันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวนอนุมัติ เจ้าของทีม HACCP และขอบเขตต้องเชื่อมกับการวิเคราะห์อันตรายชีวภาพ; ให้การตัดสินจุดควบคุมวิกฤตตรวจเกณฑ์ควบคุมเฉพาะโครงการและให้บันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวนชี้ว่าจะรับ หยุด หรือทวนสอบวิธีสร้างแผน HACCP สำหรับการผลิตน้ำบรรจุขวดใหม่ แฟ้มผังกระบวนการจากแหล่งน้ำถึงจัดส่งต้องโยงผลการวิเคราะห์อันตรายกายภาพกับเหตุการรับรองความใช้ได้และการทวนสอบและลายเซ็นบันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวน เพื่อให้ทุกช่วงของวิธีสร้างแผน HACCP สำหรับการผลิตน้ำบรรจุขวดใช้หลักฐานชุดเดียว ตัวอย่างอาจพักรายละเอียดผลิตภัณฑ์และการใช้ที่คาดหมายไว้ก่อน ท้าทายการวิเคราะห์อันตรายเคมี ดูว่าการตัดสินจุดควบคุมวิกฤตตอบหรือไม่ แล้วสร้างคำตัดสินจากบันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวน; ตัวอย่างไม่ใช่ค่าผ่านร่วม ค่าปฏิบัติ ความถี่ เกณฑ์รับ และหน้าที่กฎหมายของวิธีสร้างแผน HACCP สำหรับการผลิตน้ำบรรจุขวดต้องมาจากโครงการจริง ผู้เชี่ยวชาญที่เหมาะสม และหน่วยงานในพื้นที่ ไม่ใช้ตัวอย่างแทนข้อสรุป
เผยแพร่และดูแลโดย Allot Tech (Suzhou) Co., Ltd. · อัปเดตล่าสุด 2026-08 · วิธีจัดทำเนื้อหา
01
กำหนดข้อมูล ขอบเขต และเจ้าของ: ทีม HACCP และขอบเขต · รายละเอียดผลิตภัณฑ์และการใช้ที่คาดหมาย · ผังกระบวนการจากแหล่งน้ำถึงจัดส่ง
ใช้ทีม HACCP และขอบเขตนิยามคำถามของวิธีสร้างแผน HACCP สำหรับการผลิตน้ำบรรจุขวด ระบุเจ้าของรายละเอียดผลิตภัณฑ์และการใช้ที่คาดหมายและผู้อนุมัติผังกระบวนการจากแหล่งน้ำถึงจัดส่ง ให้ผังกระบวนการจากแหล่งน้ำถึงจัดส่งมีที่มา ให้การยืนยันผังที่หน้างานมีสถานะ และให้บันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวนมีเงื่อนไขลงนาม ถ้าหน้างานไม่ตรงทีม HACCP และขอบเขต ให้เปิดการวัดหรือการทดสอบ ไม่ใช้ข้อมูลทั่วไปแทนแฟ้มผังกระบวนการจากแหล่งน้ำถึงจัดส่งต้องโยงผลการวิเคราะห์อันตรายกายภาพกับเหตุการรับรองความใช้ได้และการทวนสอบและลายเซ็นบันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวน เพื่อให้ทุกช่วงของวิธีสร้างแผน HACCP สำหรับการผลิตน้ำบรรจุขวดใช้หลักฐานชุดเดียว
ทีม HACCP และขอบเขต
ให้ทีม HACCP และขอบเขตชี้ผลต่อวิธีสร้างแผน HACCP สำหรับการผลิตน้ำบรรจุขวด เทียบรายละเอียดผลิตภัณฑ์และการใช้ที่คาดหมายกับพื้นที่ และให้ผังกระบวนการจากแหล่งน้ำถึงจัดส่งยืนยันเจ้าของ แยกข้อเท็จจริงผังกระบวนการจากแหล่งน้ำถึงจัดส่งจากสมมติฐานการยืนยันผังที่หน้างาน ระบุงานเปิดการรับรองความใช้ได้และการทวนสอบและเงื่อนไขบันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวน หากหลักฐานยังทั่วไป ให้เก็บข้อมูลเฉพาะทีม HACCP และขอบเขตก่อนผูกพันโครงการ
รายละเอียดผลิตภัณฑ์และการใช้ที่คาดหมาย
ให้รายละเอียดผลิตภัณฑ์และการใช้ที่คาดหมายชี้ผลต่อวิธีสร้างแผน HACCP สำหรับการผลิตน้ำบรรจุขวด เทียบผังกระบวนการจากแหล่งน้ำถึงจัดส่งกับพื้นที่ และให้การยืนยันผังที่หน้างานยืนยันเจ้าของ แยกข้อเท็จจริงผังกระบวนการจากแหล่งน้ำถึงจัดส่งจากสมมติฐานการยืนยันผังที่หน้างาน ระบุงานเปิดการรับรองความใช้ได้และการทวนสอบและเงื่อนไขบันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวน หากหลักฐานยังทั่วไป ให้เก็บข้อมูลเฉพาะรายละเอียดผลิตภัณฑ์และการใช้ที่คาดหมายก่อนผูกพันโครงการ
ผังกระบวนการจากแหล่งน้ำถึงจัดส่ง
ให้ผังกระบวนการจากแหล่งน้ำถึงจัดส่งชี้ผลต่อวิธีสร้างแผน HACCP สำหรับการผลิตน้ำบรรจุขวด เทียบการยืนยันผังที่หน้างานกับพื้นที่ และให้การวิเคราะห์อันตรายชีวภาพยืนยันเจ้าของ แยกข้อเท็จจริงผังกระบวนการจากแหล่งน้ำถึงจัดส่งจากสมมติฐานการยืนยันผังที่หน้างาน ระบุงานเปิดการรับรองความใช้ได้และการทวนสอบและเงื่อนไขบันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวน หากหลักฐานยังทั่วไป ให้เก็บข้อมูลเฉพาะผังกระบวนการจากแหล่งน้ำถึงจัดส่งก่อนผูกพันโครงการ
02
สร้างและท้าทายวิธีในสภาพจริง: การยืนยันผังที่หน้างาน · การวิเคราะห์อันตรายชีวภาพ · การวิเคราะห์อันตรายเคมี
ทดสอบการยืนยันผังที่หน้างานในผลิตภัณฑ์เดียวกับการวิเคราะห์อันตรายชีวภาพ แล้วใช้การวิเคราะห์อันตรายเคมีเป็นกรณีเสียเปรียบ ตัวอย่างอาจพักรายละเอียดผลิตภัณฑ์และการใช้ที่คาดหมายไว้ก่อน ท้าทายการวิเคราะห์อันตรายเคมี ดูว่าการตัดสินจุดควบคุมวิกฤตตอบหรือไม่ แล้วสร้างคำตัดสินจากบันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวน; ตัวอย่างไม่ใช่ค่าผ่านร่วม จุดวัดของการวิเคราะห์อันตรายกายภาพต้องพร้อม สถานะเหตุผลของมาตรการควบคุมต้องชัด การตอบของการตัดสินจุดควบคุมวิกฤตต้องเห็น และผลต่อเกณฑ์ควบคุมเฉพาะโครงการต้องตามได้ ก่อนให้บันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวนตัดสินวิธีสร้างแผน HACCP สำหรับการผลิตน้ำบรรจุขวด
การยืนยันผังที่หน้างาน
นำการยืนยันผังที่หน้างานทดสอบกับการวิเคราะห์อันตรายชีวภาพ ใช้การวิเคราะห์อันตรายเคมีท้าทาย บันทึกค่าการวิเคราะห์อันตรายกายภาพและสถานะเหตุผลของมาตรการควบคุม สังเกตการตัดสินจุดควบคุมวิกฤตและผลต่อเกณฑ์ควบคุมเฉพาะโครงการ กำหนดวิธี ผู้ตัดสิน การตอบเมื่อไม่ผ่าน และขั้นของวิธีสร้างแผน HACCP สำหรับการผลิตน้ำบรรจุขวดก่อนเริ่ม เพื่อให้บันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวนตรวจย้อนกลับได้
การวิเคราะห์อันตรายชีวภาพ
นำการวิเคราะห์อันตรายชีวภาพทดสอบกับการวิเคราะห์อันตรายเคมี ใช้การวิเคราะห์อันตรายกายภาพท้าทาย บันทึกค่าการวิเคราะห์อันตรายกายภาพและสถานะเหตุผลของมาตรการควบคุม สังเกตการตัดสินจุดควบคุมวิกฤตและผลต่อเกณฑ์ควบคุมเฉพาะโครงการ กำหนดวิธี ผู้ตัดสิน การตอบเมื่อไม่ผ่าน และขั้นของวิธีสร้างแผน HACCP สำหรับการผลิตน้ำบรรจุขวดก่อนเริ่ม เพื่อให้บันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวนตรวจย้อนกลับได้
การวิเคราะห์อันตรายเคมี
นำการวิเคราะห์อันตรายเคมีทดสอบกับการวิเคราะห์อันตรายกายภาพ ใช้เหตุผลของมาตรการควบคุมท้าทาย บันทึกค่าการวิเคราะห์อันตรายกายภาพและสถานะเหตุผลของมาตรการควบคุม สังเกตการตัดสินจุดควบคุมวิกฤตและผลต่อเกณฑ์ควบคุมเฉพาะโครงการ กำหนดวิธี ผู้ตัดสิน การตอบเมื่อไม่ผ่าน และขั้นของวิธีสร้างแผน HACCP สำหรับการผลิตน้ำบรรจุขวดก่อนเริ่ม เพื่อให้บันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวนตรวจย้อนกลับได้
| ปัจจัยตัดสินใจ | การดำเนินการที่ต้องทำ | ความเสี่ยงหากละเลย | หลักฐานที่ต้องรักษา |
|---|
| ทีม HACCP และขอบเขต | วัดทีม HACCP และขอบเขตในวิธีสร้างแผน HACCP สำหรับการผลิตน้ำบรรจุขวดแล้วเทียบการวิเคราะห์อันตรายชีวภาพ | ขาดทีม HACCP และขอบเขตทำให้การตัดสินจุดควบคุมวิกฤตคุมการวิเคราะห์อันตรายชีวภาพไม่ได้ | ผลทีม HACCP และขอบเขต เหตุการตัดสินจุดควบคุมวิกฤต และคำอนุมัติบันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวน |
| รายละเอียดผลิตภัณฑ์และการใช้ที่คาดหมาย | วัดรายละเอียดผลิตภัณฑ์และการใช้ที่คาดหมายในวิธีสร้างแผน HACCP สำหรับการผลิตน้ำบรรจุขวดแล้วเทียบการวิเคราะห์อันตรายเคมี | ขาดรายละเอียดผลิตภัณฑ์และการใช้ที่คาดหมายทำให้เกณฑ์ควบคุมเฉพาะโครงการคุมการวิเคราะห์อันตรายเคมีไม่ได้ | ผลรายละเอียดผลิตภัณฑ์และการใช้ที่คาดหมาย เหตุเกณฑ์ควบคุมเฉพาะโครงการ และคำอนุมัติบันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวน |
| ผังกระบวนการจากแหล่งน้ำถึงจัดส่ง | วัดผังกระบวนการจากแหล่งน้ำถึงจัดส่งในวิธีสร้างแผน HACCP สำหรับการผลิตน้ำบรรจุขวดแล้วเทียบการวิเคราะห์อันตรายกายภาพ | ขาดผังกระบวนการจากแหล่งน้ำถึงจัดส่งทำให้การรับรองความใช้ได้และการทวนสอบคุมการวิเคราะห์อันตรายกายภาพไม่ได้ | ผลผังกระบวนการจากแหล่งน้ำถึงจัดส่ง เหตุการรับรองความใช้ได้และการทวนสอบ และคำอนุมัติบันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวน |
| การยืนยันผังที่หน้างาน | วัดการยืนยันผังที่หน้างานในวิธีสร้างแผน HACCP สำหรับการผลิตน้ำบรรจุขวดแล้วเทียบเหตุผลของมาตรการควบคุม | ขาดการยืนยันผังที่หน้างานทำให้บันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวนคุมเหตุผลของมาตรการควบคุมไม่ได้ | ผลการยืนยันผังที่หน้างาน เหตุบันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวน และคำอนุมัติบันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวน |
03
กักความล้มเหลวและอนุมัติการฟื้นคืน: การวิเคราะห์อันตรายกายภาพ · เหตุผลของมาตรการควบคุม · การตัดสินจุดควบคุมวิกฤต
เมื่อการวิเคราะห์อันตรายกายภาพผิด ให้เหตุผลของมาตรการควบคุมตรวจและให้การตัดสินจุดควบคุมวิกฤตกัก เมื่อการยืนยันผังที่หน้างานไม่แทนจริง หรือเหตุผลของมาตรการควบคุมล้ม ให้กักเกณฑ์ควบคุมเฉพาะโครงการ เปิดการรับรองความใช้ได้และการทวนสอบ สืบเหตุ และคืนสถานะวิธีสร้างแผน HACCP สำหรับการผลิตน้ำบรรจุขวดเมื่อบันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวนอนุมัติ ระบุขอบเขตเกณฑ์ควบคุมเฉพาะโครงการ คุมชั่วคราวที่การตัดสินจุดควบคุมวิกฤต หาเหตุในเหตุผลของมาตรการควบคุม แก้ผ่านการรับรองความใช้ได้และการทวนสอบและขอบันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวนคืนสถานะของวิธีสร้างแผน HACCP สำหรับการผลิตน้ำบรรจุขวด ผลซ้ำไม่ลบเหตุเดิม
การวิเคราะห์อันตรายกายภาพ
โยงเหตุการวิเคราะห์อันตรายกายภาพกับการตรวจของเหตุผลของมาตรการควบคุมและการกักโดยการตัดสินจุดควบคุมวิกฤต ท้าทายการขาดเหตุผลของมาตรการควบคุม ตรวจการเตือนการตัดสินจุดควบคุมวิกฤตและขอบเขตเกณฑ์ควบคุมเฉพาะโครงการ เก็บการสืบสวนการรับรองความใช้ได้และการทวนสอบก่อนให้บันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวนคืนวิธีสร้างแผน HACCP สำหรับการผลิตน้ำบรรจุขวด การทดสอบเพิ่มได้แต่ห้ามลบความเบี่ยงเบน
เหตุผลของมาตรการควบคุม
โยงเหตุเหตุผลของมาตรการควบคุมกับการตรวจของการตัดสินจุดควบคุมวิกฤตและการกักโดยเกณฑ์ควบคุมเฉพาะโครงการ ท้าทายการขาดเหตุผลของมาตรการควบคุม ตรวจการเตือนการตัดสินจุดควบคุมวิกฤตและขอบเขตเกณฑ์ควบคุมเฉพาะโครงการ เก็บการสืบสวนการรับรองความใช้ได้และการทวนสอบก่อนให้บันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวนคืนวิธีสร้างแผน HACCP สำหรับการผลิตน้ำบรรจุขวด การทดสอบเพิ่มได้แต่ห้ามลบความเบี่ยงเบน
การตัดสินจุดควบคุมวิกฤต
โยงเหตุการตัดสินจุดควบคุมวิกฤตกับการตรวจของเกณฑ์ควบคุมเฉพาะโครงการและการกักโดยการรับรองความใช้ได้และการทวนสอบ ท้าทายการขาดเหตุผลของมาตรการควบคุม ตรวจการเตือนการตัดสินจุดควบคุมวิกฤตและขอบเขตเกณฑ์ควบคุมเฉพาะโครงการ เก็บการสืบสวนการรับรองความใช้ได้และการทวนสอบก่อนให้บันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวนคืนวิธีสร้างแผน HACCP สำหรับการผลิตน้ำบรรจุขวด การทดสอบเพิ่มได้แต่ห้ามลบความเบี่ยงเบน
04
รักษาหลักฐานและควบคุมการเปลี่ยนแปลง: เกณฑ์ควบคุมเฉพาะโครงการ · การรับรองความใช้ได้และการทวนสอบ · บันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวน
กำหนดหลักฐานของเกณฑ์ควบคุมเฉพาะโครงการให้มองเห็น มอบการรับรองความใช้ได้และการทวนสอบติดตาม และให้บันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวนกระตุ้นทวนใหม่ แฟ้มผังกระบวนการจากแหล่งน้ำถึงจัดส่งต้องโยงผลการวิเคราะห์อันตรายกายภาพกับเหตุการรับรองความใช้ได้และการทวนสอบและลายเซ็นบันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวน เพื่อให้ทุกช่วงของวิธีสร้างแผน HACCP สำหรับการผลิตน้ำบรรจุขวดใช้หลักฐานชุดเดียว เมื่อผังกระบวนการจากแหล่งน้ำถึงจัดส่งหรือการวิเคราะห์อันตรายกายภาพเปลี่ยน ให้ประเมินเกณฑ์ควบคุมเฉพาะโครงการ เปิดการรับรองความใช้ได้และการทวนสอบและใช้บันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวนอนุมัติส่วนของวิธีสร้างแผน HACCP สำหรับการผลิตน้ำบรรจุขวดที่ยังแทนปัจจุบัน
เกณฑ์ควบคุมเฉพาะโครงการ
ตั้งผลที่เห็นได้ให้เกณฑ์ควบคุมเฉพาะโครงการ ระบุที่เก็บในการรับรองความใช้ได้และการทวนสอบและตัวกระตุ้นจากบันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวน เทียบฉบับผังกระบวนการจากแหล่งน้ำถึงจัดส่งกับผลการวิเคราะห์อันตรายกายภาพ ประเมินเกณฑ์ควบคุมเฉพาะโครงการ เปิดการรับรองความใช้ได้และการทวนสอบและขอบันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวนเมื่อวิธีสร้างแผน HACCP สำหรับการผลิตน้ำบรรจุขวดเปลี่ยน หลักฐานนี้ไม่แทนคำรับรองกฎหมายที่ยังไม่ยืนยัน
การรับรองความใช้ได้และการทวนสอบ
ตั้งผลที่เห็นได้ให้การรับรองความใช้ได้และการทวนสอบ ระบุที่เก็บในบันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวนและตัวกระตุ้นจากทีม HACCP และขอบเขต เทียบฉบับผังกระบวนการจากแหล่งน้ำถึงจัดส่งกับผลการวิเคราะห์อันตรายกายภาพ ประเมินเกณฑ์ควบคุมเฉพาะโครงการ เปิดการรับรองความใช้ได้และการทวนสอบและขอบันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวนเมื่อวิธีสร้างแผน HACCP สำหรับการผลิตน้ำบรรจุขวดเปลี่ยน หลักฐานนี้ไม่แทนคำรับรองกฎหมายที่ยังไม่ยืนยัน
บันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวน
ตั้งผลที่เห็นได้ให้บันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวน ระบุที่เก็บในทีม HACCP และขอบเขตและตัวกระตุ้นจากรายละเอียดผลิตภัณฑ์และการใช้ที่คาดหมาย เทียบฉบับผังกระบวนการจากแหล่งน้ำถึงจัดส่งกับผลการวิเคราะห์อันตรายกายภาพ ประเมินเกณฑ์ควบคุมเฉพาะโครงการ เปิดการรับรองความใช้ได้และการทวนสอบและขอบันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวนเมื่อวิธีสร้างแผน HACCP สำหรับการผลิตน้ำบรรจุขวดเปลี่ยน หลักฐานนี้ไม่แทนคำรับรองกฎหมายที่ยังไม่ยืนยัน
R
เอกสารอ้างอิงและขอบเขตการตรวจสอบในพื้นที่
แหล่งข้อมูลเหล่านี้สนับสนุนวิธีควบคุมความเสี่ยง แต่ไม่ได้กำหนดขีดจำกัดทางกฎหมาย ความถี่การทดสอบ ค่าทางวิศวกรรม หรือการอนุมัติเฉพาะโครงการ โปรดตรวจสอบฉบับปัจจุบันและการใช้บังคับในพื้นที่ก่อนตัดสินใจ
Codex Alimentarius
U.S. FDA
Codex Alimentarius
คำถามของผู้ซื้อ
เรื่องที่ต้องยืนยันก่อนขั้นต่อไป
เหตุใดวิธีสร้างแผน HACCP สำหรับการผลิตน้ำบรรจุขวดต้องตรวจทีม HACCP และขอบเขตก่อน?
ทีม HACCP และขอบเขตบอกว่ารายละเอียดผลิตภัณฑ์และการใช้ที่คาดหมายแทนวิธีสร้างแผน HACCP สำหรับการผลิตน้ำบรรจุขวดหรือไม่ ส่วนผังกระบวนการจากแหล่งน้ำถึงจัดส่งชี้ว่าการทดสอบยังใช้ได้ ให้เจ้าของผังกระบวนการจากแหล่งน้ำถึงจัดส่งตรวจ ให้ผู้คุมการตัดสินจุดควบคุมวิกฤตทบทวน และให้บันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวนลงคำตัดสิน
ใครยืนยันการวิเคราะห์อันตรายเคมีและยืนยันช่วงใด?
เจ้าของการวิเคราะห์อันตรายเคมียืนยันข้อมูล วิศวกรรมหรือคุณภาพอธิบายผลต่อการวิเคราะห์อันตรายชีวภาพ ผู้อนุมัติดูการวิเคราะห์อันตรายกายภาพคู่บันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวน แล้วบันทึกบทบาทและเวลาลงนามของวิธีสร้างแผน HACCP สำหรับการผลิตน้ำบรรจุขวด
ปล่อยความเบี่ยงเบนการตัดสินจุดควบคุมวิกฤตด้วยผลทดสอบซ้ำครั้งเดียวได้หรือไม่?
ไม่ได้ ต้องเก็บเหตุการตัดสินจุดควบคุมวิกฤต ใช้เกณฑ์ควบคุมเฉพาะโครงการกักและดูผลที่การรับรองความใช้ได้และการทวนสอบ สืบตามเมื่อการยืนยันผังที่หน้างานไม่แทนจริง หรือเหตุผลของมาตรการควบคุมล้ม ให้กักเกณฑ์ควบคุมเฉพาะโครงการ เปิดการรับรองความใช้ได้และการทวนสอบ สืบเหตุ และคืนสถานะวิธีสร้างแผน HACCP สำหรับการผลิตน้ำบรรจุขวดเมื่อบันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวนอนุมัติ ประเมินเกณฑ์ควบคุมเฉพาะโครงการ ปิดการรับรองความใช้ได้และการทวนสอบและขอบันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวนก่อนคืนสถานะ
การเปลี่ยนใดบังคับให้ทบทวนรายละเอียดผลิตภัณฑ์และการใช้ที่คาดหมายใหม่?
เมื่อแหล่งหรือวิธีเปลี่ยน รายละเอียดผลิตภัณฑ์และการใช้ที่คาดหมายอาจไม่แทนจริง ให้เทียบผังกระบวนการจากแหล่งน้ำถึงจัดส่งกับการวิเคราะห์อันตรายกายภาพ ตรวจเกณฑ์ควบคุมเฉพาะโครงการ จัดการการรับรองความใช้ได้และการทวนสอบ และให้บันทึกความเบี่ยงเบนและทบทวนกำหนดส่วนที่ต้องทวนใหม่